Vers 910, est fondée une abbaye qui deviendra la plus grande que la chrétienté ait connue au Moyen Âge : l'abbaye de Cluny. En à peine 200 ans, elle a tissé un réseau de monastères à travers l'Europe qui s'étend de l'Irlande à la Terre Sainte et de la Pologne à la péninsule ibérique. Son pouvoir et son influence transcendent les royaumes régionaux, car elle est une "église dans l'Église", qui ne rend compte qu'au Saint-Siège.
Un itinéraire qui permet de s'imprégner des origines des royaumes historiques de l'Espagne à travers l'un de ses principaux protagonistes, les monastères clunisiens. Les anciennes grandes seigneuries sont aujourd'hui situées dans des zones rurales d'une grande richesse paysagère, qui constituent l'épine dorsale de toute une série de coins à découvrir. Il s'agit d'enclaves privilégiées dans les territoires d'Aragon, de Castille et Léon et des Asturies qui, associées à leurs diverses vertus gastronomiques, offrent aux visiteurs une expérience qui les rapproche de celle des anciens moines, en leur permettant de parcourir les territoires de leurs domaines, leurs temples et cloîtres incomparables et même, dans certains cas, de passer la nuit dans leurs murs, comme à l'époque médiévale, mais avec le confort du XXIe siècle.
